Canette désossée où nous avons laissé les cuisses, farcie d’une farce 100% volaille légèrement aromatisée au cognac, agrémentée de morceaux d’orange et d’une tranche de poitrine fumée.
Ce rôti est pour 6 à 8 personnes.
Cuisson : 2h15 au four à 160°
Producteur de volaille plein-air
depuis 1992 à Nogent-le-Phaye
