Notre élevage
Toutes nos volailles sont élevées en plein air sur 2 hectares de parc.
Elles sont libres d’entrer et sortir de l’un des 5 poulaillers.
Depuis février 2012, nous ne donnons aucun antibiotique à nos bêtes. Systématiquement, elles prennent des compléments homéopathiques et huiles essentielles pour développer leur immunité.
Nous les nourrissons avec les céréales issues de nos champs.
Nous élevons des lots toutes les 4 semaines, nous avons donc 4 générations en permanence.
Nous abattons 2 fois par semaine pour garantir un maximum de fraîcheur (notre date limite de consommation est de 8 jours après abattage).
La plupart des labels imposent des volailles de 80 à 90 jours. Nous allons au-delà en commercialisant les nôtres à 120 jours à 160 jours : la chair est plus ferme et plus goûteuse.
