Articles de cette rubrique

• Rôti de poulet forestier

  20 avril, par Laurence Perrault

  NOUVEAUTE DU PRINTEMPS 2023 : Rôti de poulet farce forestière
  1/2 poulet entièrement désossé avec une farce ameliorée à base de Poulet, maigre de porc, foie, porto et trompètes de la mort.
  Idéal pour 5-6 personnes.
• Rôti de pintade aux raisins

  9 février, par Laurence Perrault

  C’est la nouveauté de la fin de l’année 2022 : Notre rôti de pintade aux raisins !
  1/2 Pintade désossée avec une farce à base de volaille, maigre de porc, porto blanc et raisins secs.
  Roti pour 4-5 personnes.
• Rôti de pintade à la poire

  27 mars 2020, par Laurence Perrault
• Paupiette de poulet échalote

  3 juin 2014, par admin

  Cuisse de poulet désossée puis farcie d’une farce à base de volaille et un peu de maigre de porc, aromatisée d’une sauce à l’échalote et d’une tranche de poitrine fumée.
  Cuisson : 45 minutes en cocotte.
• Paupiette de poulet champignon

  3 juin 2014, par admin

  Cuisse de poulet désossée puis farcie d’une farce à base de volaille et un peu de maigre de porc, aromatisée d’une sauce forestière et d’une tranche de poitrine fumée.
  Cuisson : 45 minutes en cocotte.