Notre rôti de lapin est devenu très rapidement l’un de nos incontournables. Il est fait avec le rable du lapin entièrement désossé.

Nous avons 2 farces aux choix :

 Forestière : Volailles, porc maigre, champignons, foie de lapin, porto

 Aux Pruneaux : Lapin, porc maigre, rhum, pruneaux

Cuisson : 45 minutes en cocotte.